¿Son las calorías tan importantes?

Hoy empezamos con el primer sábado de Desmintiendo Mitos de Nutrición, en este post voy a hablar de las calorías 🔍❌

Las calorías son la energía que obtenemos de los alimentos.

• Representan sólo el valor energético del alimento, pero hay muchos otros factores más importantes.
• Las calorías nos pueden servir como valor orientativo pero nunca para considerar a un alimento como saludable o no.
• Los ingredientes de los alimentos son lo más importante, estos tienen que ser principalmente alimentos mínimamente procesados y con no más de 5 ingredientes por lo general.

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El conteo de calorías es interesante en situaciones concretas de pérdidas de peso, ganancia muscular, etc pero por lo general con una alimentación basada en comida real y buenos procesados es suficiente para tener un peso adecuado y buena salud.