Acerca de mi
Me llamo Silvia Fernández-Montañés Domínguez, soy una apasionada de la salud, de ahí que haya decidido estudiar Nutrición Humana y Dietética en la Universidad de La Laguna.
Mi interés por la alimentación surge desde que comencé a realizar deporte más en serio y observé como una buena alimentación era la base para obtener buenos resultados, y como por lo contrario, una alimentación basada en ultraprocesados empeoraba mi rendimiento y era muy perjudicial para la salud.
Actualmente me especializo en nutrición deportiva ya que he practicado diferentes deportes desde que nací. Crecí saltando y corriendo y a día de hoy mi interés en la nutrición ha ido aumentando conforme he experimentado por mí misma y por la lectura de libros, revistas, artículos científicos, etc… sus numerosos beneficios para la salud y el rendimiento deportivo.
Intento además que esta sea sostenible, debido al gran impacto medioambiental que tiene la industria alimentaria en el planeta.
