Todos los tés son iguales.

Seguimos con los domingos de Desmintiendo Mitos de Nutrición, hoy desmiento el mito «Todos los tés son iguales»

¿Qué es el té?

• El té es la infusión preparada con las hojas secas molidas o brotes del arbusto Camellia sinensis en agua caliente.
• Cualquier infusión que esté realizada en base a otra planta; cedrón, manzanilla, jengibre, anís, menta, etc, no son en realidad té, aunque se les nombre así de manera coloquial.

Tipos de té

• Existen seis variedades esenciales: blanco, verde, amarillo, azul, negro y rojo.
• Las características del producto final varían en función de la edad de las hojas recolectadas y del proceso de fabricación (fermentación y secado, principalmente).

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El té es una bebida que se ha consumido desde hace años en la mayoría de lugares del mundo. Sus beneficios en la salud provienen sobre todo del aporte de componentes no nutrientes como los compuestos fenólicos, los alcaloides y los taninos. Dependiendo del tipo de té destacan unos componentes u otros y por consiguiente su efecto.