Tarta de turrón sin azúcar

Recetita para el finde en 30 minutos.

📝Ingredientes

Para la base:
– 90g almendras

– 90g copos de avena

– 4 dátiles Medjool

– 40mL aceite de oliva virgen extra

Para la mezcla:

– 400 g turrón de Jijona sin azúcar

– 400 ml nata líquida para cocinar

– 400 ml leche

– 6 gelatina en láminas (sabor neutro)

🔪Preparación

Primero batimos todos los ingredientes de la base y los colocamos en un molde desmontable de 23 cm de diámetro con la ayuda de una cuchara. Guardamos en la nevera mientras preparamos el relleno.

Hidratamos las hojas de gelatina en agua muy fría. Después troceamos el turrón y lo introducimos en un caldero junto con la leche. Calentamos al mismo tiempo que removemos hasta que el turrón quede totalmente disuelto. Añadimos entonces la nata líquida y mezclamos bien.

Retiramos el caldero del fuego y agregamos las hojas de gelatina escurridas. Removemos todo para que quede una mezcla homogénea y dejamos atemperar.

Finalmente una vez la mezcla haya disminuido su temperatura la vertemos en el molde e introducimos todo en la nevera y dejamos enfriar 6-8 horas.

Y… Listo! Ya tenemos nuestra tarta de turrón sin azúcar, si quieren para darle un toque especial pueden acabarla añadiendo por encima almendra troceada y un chorrito de miel de Palma.

Espero que les guste 😊✌️

🥦Nutrientes

– Almendras: proteínas y grasas saludables.

– Copos de avena: hidratos de carbono de lenta absorción, proteínas y fibra.

– Aceite de oliva virgen extra: grasa poliinsaturada, vitaminas liposolubles y numerosos polifenoles.

– Dátiles: hidratos de carbono de rápida absorción (glucosa y fructosa).

– Nata: grasas saturadas y vitaminas liposolubles.

– Leche: proteínas, grasas saturadas y vitaminas liposolubles.

– Turrón: proteínas y grasas saludables.

PD: Esta tarta de turrón es ideal como postre navideño «saludable» y es muy sencilla de hacer.