Los ácidos grasos omega 3 no son esenciales.

Seguimos con los domingos de Desmintiendo Mitos de Nutrición, en este post hablo sobre el mito «Los ácidos grasos omega 3 no son esenciales» 🔍❌

¿Qué son los omega 3?

• • Son ácidos grasos polinsaturados que se encuentran en tres principales formas en los alimentos: alfa linolénico (ALA), ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).
  • Las formas EPA y DHA se pueden encontrar en los pescados que viven principalmente en aguas frías como el salmón, atún, sardinas, entre otras variedades y en las algas.
  • Los expertos coinciden en que las horas de sueño óptimas en adultos, deberían estar en unas 7-9 horas al día.
  • La forma ALA se halla en algunos aceites vegetales, chía, nueces, cacahuates y aceitunas.

¿Son esenciales?

• SÍ, pero solo el ALA, ya que el organismo no es capaz de producirlo por sí mismo y tenemos que incorporarlo sí o sí a través de la dieta.
• Sin embargo, el EPA y el DHA se pueden producir en el organismo a partir del ALA.
• El problema es que la tasa de conversión de ALA en EPA está entre el 0,2% y el 8%. Y en el caso del DHA la tasa de conversión está incluso más limitada, siendo entre 0,05% y 9%.
• En la mayoría de las investigaciones en humanos las variedades EPA y DHA han demostrado tener mayores efectos en comparación con la forma ALA (vegetal).

Beneficios para la salud

• Son componentes importantes de las membranas de todas las células, por lo que cumplen funciones importantes en todo el cuerpo.
• Sus efectos más notables son en la retina (ojo), el cerebro y los espermatozoides por concentrar altas cantidades de omega 3 (DHA concretamente).
• Ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, reduciendo la presión arterial y disminuyendo el colesterol LDL en sangre entre otros.
• Presentan funciones en el sistema inmunitario y en el sistema endocrino, al ser componentes esenciales de hormonas y células del sistema inmune.
• Potente antiinflamatorio, ayudando a aliviar el dolor de las articulaciones, a bajar la inflamación en la fase lútea, a reducir los efectos de la migraña…
• Previenen la aparición de Alzheimer, demencia y otros problemas relacionados con la función cognitiva.

¿En qué alimentos se encuentran?

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Con la occidentalización de la dieta el consumo de la mayoría de alimentos frescos ha caído enormemente, entre los que destaca el pescado por su elevado coste y difícil acceso en algunas localidades.

El pescado, concretamente el pescado azul, juega un papel muy importante en la salud humana, debido a su gran aporte de ácidos grasos omega 3, los cuales son esenciales para el organismo.

Muchas personas restan importancia a la esencialidad del aporte de omega 3 a través de la dieta. Sin embargo, está científicamente comprobado su relación con la prevención de numerosas enfermedades.