Tofu agridulce

Recetita para el finde en 20 minutos.

📝Ingredientes

– 125g Tofu firme
– 1 Cebolla dulce pequeña
– 3 Rodajas de piña natural
– 2 Zanahorias medianas
– Puñado de frutos secos al gusto
– Salsa de soja
– Canela
– Aceite de oliva virgen extra

🔪Preparación

Cortar el tofu en trozos pequeños e incorporarlo en un recipiente con la salsa de soja y canela, para que se macere bien. Después ir cortando la zanahoria, la cebolla y la piña. Poner la cebolla y la zanahoria en un sartén con un chorrito de aceite de oliva e ir sofriendo. Una vez esté echar el tofu con la salsa de soja y dejarlo cocinar hasta que esté tostado. Finalmente echar el zumo de la piña y cuando se haya casi evaporado, echar los trozos de piña y dejar reposar todo unos 5 minutos, servir y decorar con frutos secos al gusto.

Y… Listo! Ya tenemos nuestro tofu agridulce en 20 minutos.

Espero que les guste 😊✌️

🥦 Nutrientes

– Tofu: proteínas e hidratos de carbono
– Cebolla y zanahoria: fibra y muchos micronutrientes
– Piña: hidratos de carbono de rápida absorción, fibra y numerosos micronutrientes
– Frutos secos: proteínas y grasas

PD: yo lo acompañé de papilla y queda buenísimo, o con arroz también 😏.