Cheesecake proteica, saludable y sin azúcar

Recetita para el finde en 40 minutos.

📝Ingredientes

Para la base:
– 60g Almendra molida

– 10g Mantequilla fundida

– Canela

– Aroma de vainilla

Para la mezcla de queso:

– 450-500g Queso fresco batido 0% grasa

– 2 Huevos

– 50g Avena molida

– Jugo de 1/2 naranja

– Ralladura de la cáscara de 1/2 naranja

– 25g Stevia (opcional)

🔪Preparación

Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar en un bowl con la almendra molida, canela y aroma de vainilla. Pasar esa mezcla a la base del molde y extenderla bien.

Por otro lado, para la mezcla de queso solo hace falta poner todos los ingredientes en un recipiente y batir todo hasta que quede una mezcla homogénea. Finalmente verter esto en el molde y cocinar en el horno a 180º durante 30-40 minutos con calor arriba y abajo.

Y… Listo! Ya tenemos nuestra cheesecake, proteica, saludable y sin azúcar en tan sólo 40 minutos y sin ensuciar muchos utensilios!

Espero que les guste 😊✌️

🥦Nutrientes

– Almendras: proteínas y grasas saludables.

– Mantequilla: grasa saturada, vitaminas liposolubles y betacarotenos.

– Queso fresco batido: proteínas (50g).

– Huevos: proteínas y grasas saturadas.

– Naranja: hidratos de carbono de rápida absorción, fibra y micronutrientes.

– Avena: hidratos de carbono de lenta absorción y proteínas.

PD: Esta cheesecake está brutal, es alta en proteínas y nutrientes en general, además es sin azúcar y se prepara en menos de 5 minutos con muy pocos utensilios, les animo a que la hagan y que me etiqueten.