09 Oct Los alimentos ecológicos son mejores que los convencionales.
Los alimentos ecológicos son mejores que los convencionales.
Seguimos con los sábados de Desmintiendo Mitos de Nutrición, en este post hablo sobre si realmente los alimentos ecológicos son nutricionalmente y medioambientalmente mejores que los convencionales 🔍❌
¿Qué es un alimento ecológico?
- Un alimento ecológico es aquel que ha sido cultivado con productos presentes en la naturaleza (insumos) y estos no pueden obtenerse por otro métodos.
- Cuando un alimento cumple este requisito consigue el sello de agricultura ecológica.
- Este criterio poco científico da lugar a innumerables situaciones curiosas.
- En 2008 se produce una modificación del reglamento donde se permite la autorización de la venta de frutas recogidas verdes y maduradas en cámaras con el sello de ecológicas.
- También algunos insumos autorizados a pesar de hallarse en la naturaleza son claramente nocivos para el medio ambiente, un caso concreto es el cobre.
¿Son más sanos y mejores para el medio ambiente?
- Actualmente no existe ningún estudio científico que apoye que los alimentos ecológicos son nutricionalmente mejores que los convencionales.
- Los alimentos tienen menos seguridad alimentaria ya que en la agricultura ecológica el nivel máximo de micotoxinas y aflatoxinas es el doble que en la producción convencional.
- Asimismo el uso exclusivo de estiércol conlleva mayor presencia de microorganismos contaminantes, entre ellos la cepa E.coli 0157:H7.
- La agricultura ecológica necesita un 400% más de terreno para cultivar la misma cantidad de alimentos que la agricultura convencional.
- La mochila ecológica de los alimentos ecológicos supera con creces la de los alimentos convencionales.
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Los alimentos ecológicos no benefician al planeta y a la salud, por lo que su compra debe ser por preferencias en el sabor, la estética o la metodología de trabajo de la producción ecológica.
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