07 Ago Gazpacho de sandía

Posted at 09:03h in Mis Recetas by Silvia Fernández-Montañés Domínguez 0 Comments

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Gazpacho de sandía

Recetita para el finde en 5 minutos

Ingredientes

– 700g Sandía

– 3 Tomates pera

– 1/2 Pepino

– 1/2 Pimiento verde italiano

– Cebolla pequeña o 1/2 cebolla grande

– 1 Cuchara de aceite de oliva

– 1 Cuchara de vinagre blanco

– Sal y pimienta

Preparación

Cortar todos los ingredientes y batir hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.

Y… a disfrutar! Ya tenemos nuestro gazpacho de sandía en menos de 5 minutos.

Espero que les guste

Nutrientes

– Sandía: hidratos de carbono de lenta absorción, fibra y micronutrientes.

– Pepino, pimiento, tomate y cebolla: fibra y micronutrientes.

– Aceite de oliva: grasas monoinsaturadas.

PD: pueden poner toppings, como pimientos troceados y cebolla, y queda todavía más espectacular.

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